Cafeteria

Platos Principales
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Pollo al quebracho. (Con coulis de espárragos, tian de papa y calabaza y risotto de vegetales)
Trucha Patagonica. (Con apio, zapallitos y nueces, papa plomo con queso y crema a las finas hierbas)
Bife de lomo Punta Brasas. (Relleno con jamón crudo y queso, servido con mil hojas de papa, cebolla al plomo y una reducción de Cabernet Sauvigno)
Salmón rosado Punta Brasas. (Risotto verde, vegetales salteados y salsa de calabazas)
Bife de chorizo relleno. (Panceta, morrones, tomates secos, servido con batatas confitadas y vegetales grillados)

Los Clásicos de siempre
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Lomo a la Mostaza de Dijon con Papas a la crema
Milanesa de Lomo con Pure de Papa o Fritas
Pollo al Verdeo con Papas Noisette
Achuras. Morcilla o Chorizo
Chinchulín
Riñón
Mollejas
Mix de achuras (Molleja, riñón, chinchulín)

Nuestras Carnes
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Mix de carnes asado, entraña y vacio
Bife de lomo
Bife de chorizo
Vacio
Matambre tiernizado
Matambre de Ternera a La Pizza
Bondiola
Asado de tira
Entraña
Salmón
Trucha
¼ de pollo muslo o pechuga deshuesado

Guarnisiones
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Papas fritas
Puré de Calabaza
Puré de papa
Espinacas a la crema
Batatas fritas
Papas plomo

Pastas
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Raviolones de salmón . (Con camarones, eneldo, vino blanco y crema)
Sorrentinos de mozzarella, queso cabra y nuez. (Con salsa de tomates, albahaca y escamas de parmesano)
Raviolones de verdura. (Con crema y queso parmesano al graten)